A todos nos gustan las alitas de pollo pero es muy desagradable cuando empiezan a saltar manchando toda la cocina y provocando molestas quemaduras. Por eso te voy a enseñar un truco para que puedas freír alitas de pollo sin que salten.
Freír alitas de pollo sin que salten en sartén paso a paso
El molesto chisporroteo de aceite se produce cuando las alitas empiezan a soltar agua y ésta entra en contacto con la grasa ya sea el aceite o la propia grasa de la piel de las alitas por eso lo que tienes que hacer intentar que el pollo tenga la menor cantidad de agua posible.
Coloca las alitas sobre un paño seco y limpio
Lo primero que tienes que hacer es colocar todas las alitas sobre un paño, trapo o papel de cocina absorbente y cubrirlas con otro trapo limpio.
Una vez hecho presiona ligeramente con ambas manos y déjalas reposar 5 minutos para que el paño empape la mayor cantidad de humedad posible.
Salpimentar al gusto
Una vez tienes tus alitas secas toca salpimentar al gusto y añadirle tus especias favoritas y dejarlas el tiempo que creas conveniente para que se impregnen de los sabores según la receta que estés realizando
Enharinar las alitas para que no salten
Éste es el segundo paso importante que tienes que realizar para freír alitas de pollo sin que salten.
Prepara un cuenco y pasa las alitas por harina.
Retira el exceso de harina con la ayuda de un colador o agitándolas una a una.
Freír las alitas en la sartén
Ya solo te queda freír las alitas como lo haces normalmente. Verás como de esta forma saltan mucho menos y te quedan unas alitas mucho más crujientes y tiernas por dentro.
Una vez fritas acompáñalas de la salsa que mas te guste y… ¡Que aproveche!
Olvídate para siempre de las salpicaduras y haz fritos crujientes y saludables
Si te molestan las salpicaduras de aceite, el olor a fritanga que inunda la cocina y si te preocupa tu salud y la de tu familia con las freidoras sin aceite puedes elaborar deliciosas recetas.
Con las freidoras de aire caliente, además de freír alitas de pollo sin que salten, ahorrarás energía ya que consumen mucho menos que las cocinas de inducción o el horno convencional y tiempo ya que no tienes que estar pendiente y la limpieza es mucho más fácil.
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¿Cómo freír alitas de pollo en una freidora sin aceite?
Aprender a freír las alitas de pollo en una freidora de aire caliente es fácil y da igual si tu electrodoméstico es de marca Cecotec, Cosori, Philips…
Te voy a dar los dos consejos principales que tienes que tener en cuenta para que te salgan crujientes y sabrosas:
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